布魯斯帶著小鐵與紹祖一起狂奔

之前去新竹看電影完之後的午餐解決方式都是去四海遊龍民族店，而那

天突然發現隔壁居然開了一家以土魠魚焿及火雞肉飯為主的小吃店，自

此之後一試為主顧

一進門發現他們的店面是一半是廚房重地，一半是用餐空間

再近一點看前方料理作業台後方的牆壁掛有明顯菜單牌子

而用餐空間上只有簡單的天花板的樑柱與燈光設計，沒有多餘的擺設，

他們的桌椅擺設有兩種，一種是四人坐的，簡單桌椅，一種是靠牆壁的

比較高吧台式桌板

基本上點餐一定要用他們的紙菜單來點，照片中是他們內用的菜單，

另外還有是一個外帶使用的，當你決定點菜，直接在菜單上寫上數量

即可，但要先結帳

結帳後，他會印一個點餐單給你，如照片所示，那有你的點單號碼，

等待叫號取餐

他們為了怕客人自己端菜時，湯飯會傾倒，故在菜盤上放上止滑墊，

感覺很用心，而那天先從火雞肉飯及土魠魚焿開始品嚐起

就這個火雞肉飯來講看到這鮮嫩雞肉，在爬滿雞汁的米飯，還有一片

醬瓜來搭配，真得很下飯

土魠魚焿的魚肉質鮮嫩，融合在濃稠羹湯裏，形成深厚的海鮮味道，

是道地的經典美食

又有一天，來這邊叫了火雞肉乾麵、貢丸湯及燙靑菜

感覺這火雞肉乾麵，好像是肉燥乾麵加上火雞肉的綜合體，配菜還有

白菜及醬瓜

貢丸湯中的貢丸吃起來彈牙鮮甜，且有白菜加料，湯頭比較清淡，是

經典的美味湯品

而那天燙青菜的菜單，剛好是大陸妹，剛好對了我的胃口，它又稱福山

萵苣，是常見的蔬菜種類，熱量低、營養功效豐

有時候不曉得吃什麼的時候，就吃這肉燥乾麵，就是很簡單樸實的美味

重點是它的小白菜加蠻多的

再來這個雞滷飯，就是火雞肉飯與滷肉飯的綜告體，鮮嫩雞肉與滷肉，

一起爬滿米飯，還有肉鬆搭配，讓你食慾大開，馬上吃光光

這個是虱目魚條羹麵，是我第一次吃到的美味，酥炸的虱目魚條有5條，

舖在羹麵上，口味好吃獨特，而湯頭鮮甜濃郁，口感絕佳

這個是魚鬆肉燥飯，另外的說法就是魚鬆滷肉飯，而配上魚鬆更下飯

又一天我點了府城蝦捲飯及虱目魚丸湯

這蝦捲號稱是台南府城來的，它採用最上等鮮魚漿及整隻鮮蝦調製純手

工包製而成，而蝦捲飯通常是我便當的第一選擇，而這款有炸蝦捲與滷

白菜兩大主角

虱目魚做成的丸子，湯頭一樣清淡，也是簡單的美味湯品

後來又點了虱目魚香腸飯及滷白菜

這虱目魚香腸飯，我在竹北光頭大王吃過，當初我還以為有虱目魚及

香腸，後來端上菜才知道是虱目魚魚漿灌製的香腸，它這款也是香腸

與滷筍乾把米飯蓋滿，不過基本上還是滷筍乾比較多，而香腸也是用炸

的

這滷白菜軟而不爛，吃起來也是清甜爽口

陸續又點了日式豬排乾麵及滷油豆腐

我不曉得日式跟一般炸豬排的方式差在那裏，但是我知道炸完豬排後

再切好端上桌的做法，比較貼心。而這款就是豬排加上肉燥乾麵，再配

上小白菜搭配，豬排軟嫩也是入口即化，也是不錯吃

這款是酥炸後呈現金黃色的外皮，再重新滷製直擊你的味蕾，不會太死

鹹

以上是南台灣土魠魚羹盛馨店的美食分享

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