布魯斯帶著小鐵與紹祖一起狂奔

有好一陣子沒有分享自己的美食經驗，今天要介紹這家位於楊梅區公所

附近的葉家牛肉麵

每次去都是有看客戶上門消費，感覺生意還不錯

先來看看他們牆壁上的菜單

首先來一碗新埔粄條，基本上它的韭菜與豆芽菜是基本的配料，照片

中可以看肉片蠻大塊的，而且好吃

接著這是餛鈍麵，也是我必點的麵食，想吃吃看跟其他家麵店有什麼

差異，餛鈍是蠻大顆的，小白菜加很多

這個不用看就知道是榨菜肉絲麵，榨菜用料上不手軟，韭菜配料很多

，口感還不錯

酸菜麵算是他們特有的麵種，酸菜也很多，其他配料也很豐富，整個

湯頭喝起來，不會死鹹

這鴨肉麵的鴨肉有4塊，最起碼也有基本的誠意，若是麵量再增加會更

棒

肉片麵端出來的架式，也是肉片很大塊，起碼也有4塊

豬肝麵也是他們的招牌品項，大塊看得到且有6塊，是一定要的，最重

要的是他們的豬肝不會苦

而這什錦麵的菜色有蝦、花枝丸、肉片、豬肝、蛤蜊、魚板及肉羹，而

且蝦及蛤蜊是直接加下去現煮

如果天氣比較熱的時候，我就會點這款肉燥乾麵，也不曉得他們的肉燥

是如何調製的，加在麵條中就是好吃又夠味

再來這碗香菇丸湯的主角，還算大粒，配上香菜及韭菜的調味，湯頭喝

起來就棒

他們的小菜也是不錯吃，不管是海帶、油豆腐或是百摺豆腐都很好吃，

重要的是老闆還會把滷味燙過，不會讓顧客吃生冷的菜色

既然店名有牛肉麵，當然要點一份來試試，也是跟豬肝麵一樣，牛肉

6塊起跳，且很大塊，整碗濃醇鮮香，沒有羶雜味道，聞得出牛肉獨有

芬芳。再來牛肉咬起來：熟爛適中，入口即化，真的很不錯

而葉家牛肉麵的體驗分享，到這裏為止，感謝閱讀，敬請大家批評指教!