布魯斯帶著小鐵與紹祖一起狂奔

楊梅青島麵館是一家位於楊新北路的一家小吃店，

在怡仁醫院附近，是我之前常常光顧的好吃名店

它主打刀削麵、水餃、燒餅及各式小菜

一進去裏面可以看到一大片牆壁介紹的美食文化圖

文集

一進去裏而這點菜的櫃台窗口，有一些新菜色的主

打介紹

而這個酸白菜甕是他們火鍋要角酸白菜純手工的原

味保證

旁邊的沾醬檯有將近10種的醬料，供客戶自由調配

在冰箱裏的現成小菜，將近10多種，有兩種價位，

而最小的價位為35元，還算是經濟實惠

在拿起菜單的時候，有一點發愁，不曉得從何下手

?想了又想，還是從尚未吃過的菜色著手

於是這個高麗菜龍骨湯麵，就成為我的首選，這麵

也算是他們的店內主打，一碗麵有三根大骨給你啃，

且它們煮得很軟嫩，容易骨肉分離，不會讓你吃得

很辛苦，高麗菜及其他配菜也是份量足，真的好吃

接下來這個牛肉乾拌麵，牛肉還算大塊，且口感

挺軟嫩，咬起來很Q但是不卡牙，而它不論搭配

細麵或刀削麵都好吃

而這個有豬血、豆腐、木耳、筍絲、葫蘿蔔、蛋花

及蔥……等配料豐富的大滷麵，居然是源自於中國

北方的大雜燴，它滑潤酸香的美味且營養豐盛，也

是讓你能吃好吃飽

既然來這邊吃麵，當然也不能錯過，我最愛的榨菜

肉絲麵，這麵吃起來就像有家的味道，肉絲吃得到

，配菜也不含糊，且他們的湯不油不膩

然而當天氣比較嚴熱時，我就點這道雞絲麻汁涼麵，

雞腿肉撕成小塊，加入適量的小黃瓜絲及胡蘿蔔

絲及豆芽菜，澆上料汁拌勻。這是非常愜意的享

受。重要的是雞肉肉質也新鮮。

或是來這碗酢醬乾麵也不錯，它一直是我的選項之

一， 有豆瓣香濃滋味的酢醬配上豆干末，小黃瓜

絲跟黃豆芽胡蘿蔔絲喀滋的爽脆，加上手工刀削

麵條的嚼勁，在口腔裡彈跳的感覺真是只有過癮

才能形容

上面介紹的都是麵方面的菜色，接下來我就講講他

們的餅類了，首先這款紅豆燒餅，算是我的第一次

嘗試，它們跟一般中式早餐店的燒餅不一樣，它的

餅皮較軟，甚至快接近蔥抓餅的程度，它所搭配的

紅豆內餡還不錯，真的很好吃

接下來這兩種看起來好像一樣吃起來不一樣的餅，

上面是蔥油餅，而下面可是油蔥燒餅，差異在蔥油

餅表面有蔥，而蔥油燒餅是把蔥當餡料來包，餅皮

本身不含蔥，基本上它們吃在口中的軟硬程度，已

經是差不多了

對於水餃類來講，他們算是專門店，他們的水餃是

自己手工現包的，不是用冷凍水餃，且用料紮實

吃下去肉汁四溢

而他們水餃的品項中，有一款章魚水餃，我也是第

一次吃到的，因為它的內餡也是跟韭菜搭配，故外

觀看起來與韭菜水餃沒有差別，咬一口即可發現章

魚的餡料，基本上還算新鮮

而如果你在這邊想吃水餃又想喝湯，但又怕湯喝不

完，此時湯餃就是你的最佳選擇，而他們的湯餃就

是以牛肉湯搭配水餃，所以叫牛肉湯餃，基本上他

們的牛肉湯頭很棒，水餃又很好吃，所以叫此款的

客人還蠻多的，只不過目前只有韭菜及高麗菜兩種

口味

另外他們這邊除了水餃外，還有蒸餃，我那天有點

了一項，叫做蝦皮粉絲豆腐蒸餃，他們蒸好一籠就

直接擺在你的桌上，也算蠻大顆，它的內餡是蝦皮

粉絲加上豆腐，不過蝦皮粉絲我倒是第一次吃到，

我還以為是在蝦皮拍賣的粉絲，不過口感還算不錯

再來說到小菜，在這邊也有一些新發現，這個糖醋

蓮藕，酸酸甜甜又帶一點鹹，真的是清脆爽口，真

的很下飯

還有這個涼拌花椰菜，也是我不曾吃過的小菜，它

這邊有兩種，即白花菜及綠花菜，其中以白花菜的

微辣口感更棒，吃過了一次，就會想吃第二次

至於其他小菜如涼拌海帶、小魚干花生…等也不錯

至於此外他們的各式湯品如酸辣湯、蛋花湯、以及

燙青菜…等也是很棒，待大家實地去品嚐!如果有新

的菜色，日後再將內文更新!

       地址：桃園市楊梅區楊新北路317號

營業時間：星期一、星期三~日：11:00–14:00   

                                                     17:00–20:30

                         星期二：休息

      電話：(03)4856878

以上是我的美食分享，請大家批評指教!