布魯斯帶著小鐵與紹祖一起狂奔

八方雲集算我常去的午餐地點，但是每個分店的菜

色還是有些不一樣，最近比較常去的是新豐新庄店

八方雲集的菜單先給大家看一下

八方雲集先來個菜肉大抄手(和風口味)，皮薄餡多，

加上生蔥粒、白芝麻，簡單的和風醬汁調味實在棒

而這個比較小粒的抄手叫作珍珠抄手，同樣也是皮

薄餡多，它除了用生蔥粒、白芝麻，還有豆芽，而

我很喜歡邊吃抄手，邊配生蔥粒及豆芽

這金黃色外皮的咖哩鍋貼，是我最近嘗試的新口味，

不僅好看，聞起又好香，最重它內餡咖哩及絞肉很

多又很好吃

，

再來這個鮮蝦水餃這個外表一看可以看到蝦的顏色，

即可證明它們的皮很薄，裏面的內餡蝦可不只一隻

真材實料不(蝦)攪和

而這個外皮有一點黃綠色的鍋貼是新蔬食鍋貼，它

標榜健康飲食的新概念，口味很有變化，但料多味

美的原則不變

這個叫作韓式辣味水餃，所謂韓式就是多了泡菜這

一味，用泡菜取代高麗菜、加上蔥粒及絞肉，也是

讓人驚艷的口味

這個是新蔬食水餃餡跟新蔬食鍋貼一樣，標榜健康飲

食的新概念，我一試成主顧，吃了還想再吃

八方雲集這個最基本的招牌鍋貼，換句話說是原味

鍋貼，其他鍋貼就由它發展出來的，八方雲集厲害

的地方，就是他們把鍋貼往往煎得剛剛好，不會煎

到太過燒焦或是不熟

這是個韭菜水餃，在我來說就是算原味水餃，好不好

吃的關鍵我認為是在料是否新鮮，而他們的韭菜不但

新鮮且量很多

接下來這個是酸辣湯餃，他們酸辣湯的料有豆腐、蛋

花、木耳、胡蘿蔔絲、筍絲及金針菇等，加上水餃的

味道，交融在一起，就是很好吃

接下這兩個都是餛飩麵，只不過尺寸大小有差：上

面照片是珍珠餛飩麵就是一般市面上的餛飩麵，下

面是菜肉大餛飩麵，它的尺寸快接近水餃了

再來這兩個是加料的餛飩麵，它們叫做紹辣餛飩麵，

上面是紹辣菜肉大餛飩麵，下面是紹辣珍珠餛飩麵，

天氣冷時，吃這兩款麵，會吃得很過穩且份量夠，

有飽足感

而他們的榨菜肉絲麵，也是份量很大，肉絲看得到

配上油蔥、生蔥粒、豆芽，且不油膩

而把榨菜肉絲都去掉，就是古早味湯麵，其實應該

叫陽春麵，是最便宜的麵種，小碗35元，大碗55元

大碗55元，不過要吃飽要點大碗

如果把上面的麵不要加湯，變成加調味醬，就變成

古早味乾麵了，因為他們是把燙熟再撈起加一些豆

芽、生蔥粒等，它通常是我天氣熱時的選擇

八方雲集而這下面這兩個也是乾麵，只不過是調味料

的不同一個是加麻醬的招牌乾麵，一個是加辣醬的紹

辣乾麵，但是我覺得都不錯

如果光吃鍋貼、水餃或乾麵，有時還是要來點湯，幸

好他們也湯的品項，首先這個珍珠餛飩湯，讓喜歡餛

飩而不喜歡吃麵的人，有一個選擇

這個旗魚花枝丸湯，除了有好吃的丸子，配合滿滿

的紫菜，還有芹菜粒，是一個很清淡的湯品

而這個蕈菇湯，看起來沒有什麼，它卻是用香菇類

來切片加上生蔥粒、芹菜粒而煮的湯，味道清淡又

好喝

至於這個玉米濃湯更不用講，三不五時都會來點一

碗來喝，它的料除了玉米、火腿、胡蘿蔔、蛋花等，

還有加香菇，我通常是吃鍋貼或水餃才會點它

這邊還有小菜可以搭配，首先這個燙青菜，是燙菠

菜，不過他們淋的醬汁吃起來不會太鹹，而下面的

是叫做黃金豆腐，加上生蔥粒提味，淋上油膏，也

是不錯，不過這兩小菜，我通常是吃麵時才會配

至於吃鍋貼、水餃或乾麵時，感覺天氣很熱，我就

另外點一些飲料來搭配，照片由上而下，分別是真

傳紅茶，再來豆漿，最後是黑豆漿，而為什麼叫真

傳，我也很納悶?而黑豆漿算是比較新鮮的，不管

怎樣都不錯喝!

今天的菜色就介紹到這，感謝閱讀。 並且希望大

家，如果在文章中看到錯誤或疑問，一定要告訴

我。